サブラージュ　Sabrage

強く荒々しいイメージを喚起するサーベルと、金色の輝きを放ちつつ繊細な音楽さえ奏でるシャンパーニュの、いわば“結婚”でもあるサブラージュは、決して難しいものではありません。
サーベルとシャンパーニュボトルをそれぞれの手に持った時の重量感に圧倒されるかもしれませんが、大丈夫。メートル・サブラーの手ほどきに従って優雅な動作を心がければ、どなたでも必ず成功します。注意点は決して力を入れない事。
この世のあらゆるデリケートなものと同じく、シャンパーニュは決して力づくで開けるものではありません（この点でサブラージュは往々にして殿方より御婦人の方が成功率が高いのです。）
そして、失敗したからと何度もサーベルを打ちつける行為は厳禁です。外から見えなくても瓶全体にダメージがかかり、ボトルネックどころか瓶全体が割れてしまうことがよくあります。
二度試して成功に至らなかった場合は諦めて新しいボトルで挑戦してください。
何度もしつこくせず、潔く引き下がる。これも騎士道精神です。