サブラージュ　Sabrage
強く荒々しいイメージを喚起するサーベルと、金色の輝きを放ちつつ繊細な音楽さえ奏でるシャンパーニュのいわば「結婚」でもあるサブラージュは、決して難しいものではありません。
サーベルとシャンパーニュボトルをそれぞれの手で持った時の重量感に圧倒されるかもしれませんが大丈夫。メートル・サブラーの手ほどきに従って優雅な動作を心がければどなたでも必ず成功します。
注意点は決して力を入れない事。
この世のあらゆるデリケートなものと同じく、シャンパーニュは決して力づくで開けるものではありません。
そして、失敗したからと何度もサーベルを打ちつけては絶対いけません。外から見えなくても全体にダメージがかかり、ボトルネックどころか瓶全体が割れてしまうことがよくあります。その場合は諦めて新しいボトルで挑戦してください。
何度もしつこくせず、潔く引き下がる。これも騎士精神です。
サブラージュの動作は優雅な反面、作法を守って行わないと大変危険です。
サブラーの皆様も、お仲間内で披露する時はサブラージュ用のスペースを充分に取り、安全を確認してから行うことを必ず心がけてください。